肯德尔—杰克逊酒庄打造“葡萄酒感官花园”
发布时间:2014-01-26  来源:  浏览数:1476

 美国加州肯德尔—杰克逊(Kendall-Jackson)酒庄除了葡萄园,还有一座“葡萄酒感官花园”。酒评家们用来形容葡萄酒香气的常见植物,都可能在这里找到。每个花园种植的每种植物面前,都树立着植物名称标牌,并注明“描述词”或“近似的”。

     “红葡萄酒感官花园”划分为“黑比诺园”、“赤霞珠和梅洛园”、“增芳德和西拉园”、“桑娇维塞及意大利红葡萄品种园”。比如“黑比诺园”标注着“描述词”的植物有草莓、樱桃、蓝莓、李子、覆盆子、紫罗兰和肉桂等;“近似的”文章来源华夏酒报则有无花果、甜菜、茴香、香菜和生姜等。

     “白葡萄酒感官花园”划分为“长相思园”、“霞多丽园”、“维欧尼园”、“雷司令、琼瑶浆及麝香园”。比如“长相思园”标注着“描述词”的植物有柠檬、柚子、青草、甜瓜、梨、莳萝和橄榄等;“近似的”则有薰衣草、迷迭香、茴香、辣椒、辣根、柠檬草和羽衣甘蓝等。

     此外,肯德尔—杰克逊酒庄还有“美食花园”,包括“国际美食花园”(法国园、意大利园、南美州园、亚洲园)、“烹饪草本植物花园”(调味草本植物园、食用草本植物花园)、“蔬菜试验花园”。                  
 

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