北京最老二锅头价值百万 老酒收藏学问多
发布时间:2014-03-03  来源:  浏览数:1629

近日,在北京宋庄古玩城举办的一场老酒收藏交流展中,展出了一瓶具有一定历史价值而又极其罕见的酒——1965年出产的近乎孤品的“向阳牌”二锅头,市价估值达到了一百万元。这不仅吸引了老酒收藏“圈内人”的关注,也吸引了许多普通消费者的目光。

和其它收藏一样,老酒收藏也有着一批忠实“粉丝”,以及一整套的流通体系,老酒收藏爱好者在这个体系中,不仅能够收藏或售出藏品,也能够找到志趣相投的“酒友”。不过对于有兴趣的初入门者,老酒收藏还是需要一些专业知识。

图为宋庄古玩城老酒收藏交流展展出的百万孤品的“向阳牌”二锅头。光明网记者黄蓉/摄

既是白酒收藏鉴定师,也是北京老酒收藏俱乐部会长的朱春光对光明网记者介绍,目前市场中所说的“老酒”,其年代大致是指1994年以前的白酒,即20年前的酒。因为1994年以前,酒厂还属于国营时期,在那之后酒厂纷纷改制,“许多改为私营或集体经营,一些政策和标准也有所改变”,因此,他表示1994年之后的酒,“不能再称其为老酒”。

判断老酒的收藏价值,朱春光表示主要看三个方面:首先是历史,即白酒的生产年代和历史时期,不同年代和历史时期,气候环境以及社会环境不同,酒的品质及包含的意义也会不同;其次,收藏白酒首选全国和地区比较知名、有影响力的酒类,即品牌相对较大的白酒,这样白酒品质能够得到保证;第三,国家评酒评优获奖酒比较有收藏价值,例如53、63、89等几届国家名酒评选的获奖酒,都值得收藏,尤其是国家名酒,是我国国家评定的质量最高的酒。

对于老酒的储存,朱春光也非常有经验,他介绍,老酒的储存首先需要注意的就是避光,一定要避免阳关直射或者暴晒,暴晒对储酒非常不利;其次,老酒要放在干燥、通风且无异味的地方,避免放在下水道等异味较大的地方附近;而储酒温度则没有那么严格的要求,4℃到40℃之前的环境,老酒都可以得到很好的保存。

此外,朱春光还介绍了一个封存藏酒的“小妙招”:铁盖的白酒一般拧紧瓶盖即可,塑料盖封存的白酒,可以将保鲜膜切成段状,缠在盖上,既能够防止白酒挥发,也能够防止瓶盖开裂。

收藏心爱之物,最怕遇到假货上当受骗,对于老酒的真假鉴定,朱春光表示需要一定的技巧和专业知识,例如度数较高的白酒,晃动瓶身后产生的酒花一般较大且消失速度很快,而度数较低的白酒,一般产生的酒花小且保持时间较长。不过,他也提到,老酒的真假鉴定要综合考虑酒质、包装、历史等一系列特征,“建议找到有经验的鉴定师当面鉴定”。

朱春光先生身兼北京老酒收藏俱乐部会长、酒投网版主,同时也是烧酒网、华夏藏酒网首席鉴定师,老酒收藏圈内人送外号“杯莫停”,为藏酒爱好人士中的佼佼者。

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