[保健酒品牌]保健酒和药酒的联系和区别
发布时间:2014-03-26  来源:  浏览数:1444

保健酒和药酒的联系和区别

1、两者的联系

药酒品种繁多,功效各异,既有滋补功能,又有医疗效用。一般称具有疗效作用的为药酒;具有滋补作用的为滋补酒(保健酒)。中医学认为:“酒乃水谷之气,辛甘性热,入心肝二经,有活血化瘀,祛风散寒,消积冷,健胃之功效。”《本草备要》记载:“少饮则和血运气,壮神御寒,遣兴消愁,辞邪逐秽,暖内脏,行药势。”

中国的药酒和保健酒(滋补酒)的主要特点是在酿酒过程中在酒中加入了中草药,药酒主要以治疗疾病为主,有特定的医疗作用;保健酒主要以养生健体为主,有保健强身的作用,其用药讲究配伍,根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。

按最新的国家饮料酒分类体系,药酒和保健酒(滋补酒)属于配制酒范畴。

配制酒,是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动、植物或中草药,或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质,采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。

配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。

其实,保健酒早在远古时期就已经出现,只是那时候它更多的是作为“药酒”被人们认知的。自古以来就有“酒为百药之长”之说。中医“医”字的繁写体“?t”字的下半部分就代表酒字之意,说明中医自古就没离开过酒。药酒,是根据不同的药方与酒配制而成,中医称之为“酒剂”,它是中医药学传统产品。药酒集酒和中药二者优势于一体,既可养生保健,又可增强药力,防治疾病,在中医药的发展史上也占有重要位置。东汉名医华佗所制的麻醉药--麻沸散,就是采用酒冲服的方法,这是我国医学史上的一个重大成就。宋元时期保健药酒就得到了很快的发展,到了明代养生保健药酒迅速发展,李时珍的《本草纲目》中载有69种药酒,清代的宫廷保健御酒更加盛行,有的至今还在沿用。

2、两者的区别

随着人类的进步,医药学有了新的发展,人们开始有意识的泡制药酒,以此达到养生和治病的目的。酒与药物的结合是酒文化的一大进步,后人在整理前人经验、创制新配方等方面取得了新的成就,使药酒的制备技术达到较高的水平。

保健酒与药酒相比,虽然两者都是在酿造过程中加入了药材,但它们之间的区别是十分明显的。

所属范畴不同:保健酒属于“饮料酒”范畴,药酒属于“药”的范畴;功能作用不同:保健酒主要用于调节生理机能,以保健、养生、健体为目的,满足消费者的嗜好,药酒主要用于治病,有其特定的医疗作用;

生产管理部门不同:保健酒由食品生产企业生产,由食品部门主管,产品质量不合格可以调整或回收;药酒由药厂生产,由药品管理部门主管,产品质量不合格只能报废;

配方和质量依据不同:药酒的配方要经过严格的审批,要求有内在的有效成份为指标的质量标准;保健酒配方一般不需要审批,很少规定检测其内在功效成份,但第三代保健酒要求有明确的功能因子;

适用人群和对象不同:保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制,主要使用对象是健康或亚健康人群;药酒有针对性较强的适用人群,使用对象是患者,需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用;

销售场所不同:保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售;药酒主要在药店或医疗场所销售。

一言以蔽之,健康的或亚健康的人喝保健酒,用于保健养生;患病的人喝药酒,用于治病。另外,从药酒的使用方法上分,可将药酒分为内服、外用,既可内服又可外用的三大类。

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